Di\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 uzmanlar\u0131 genelde sabah ve yatmadan \u00f6nce olmak \u00fczere g\u00fcnde iki kez di\u015f fir\u00e7alaman\u0131n ideal oldu\u011funu belirtir. Ancak sabahlar\u0131 kahvalt\u0131dan \u00f6nce mi f\u0131r\u00e7alamak daha iyi yoksa sonra m\u0131? Bu konuda bilim d\u00fcnyas\u0131nda da g\u00f6r\u00fc\u015f birli\u011fi yok.<\/p>\n
Kahvalt\u0131 \u00f6ncesi ya da sonras\u0131 di\u015f f\u0131r\u00e7alama konusunda g\u00f6r\u00fc\u015f birli\u011fi olmasa da her ikisinin de art\u0131lar\u0131 ve eksileri oldu\u011fu belirtiliyor.<\/p>\n
North Carolina \u00dcniversitesi’nde pediatrik di\u015f hekimi ve mikrobiyolog Dr. Apoena de Aguiar Ribeiro, New York Times gazetesine yapt\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131klamada, bu konuyu irdeleyen az say\u0131da \u00e7al\u0131\u015fma oldu\u011funu ve sonu\u00e7lar\u0131n da net bir tablo ortaya koymad\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yl\u00fcyor.<\/p>\n
Kahvalt\u0131dan \u00f6nce neden di\u015f f\u0131r\u00e7alan\u0131r?<\/b><\/p>\n
Dr. Apoena de Aguiar Ribeiro’ya g\u00f6re sabah uyand\u0131\u011f\u0131nda insan\u0131n a\u011fz\u0131ndaki bakteri seviyesi en \u00fcst seviyeye \u00e7\u0131k\u0131yor ve “bu y\u00fczden uyand\u0131\u011f\u0131m\u0131zda a\u011f\u0131z kokumuz olur” diyor.<\/p>\n
Ribeiro, kahvalt\u0131dan \u00f6nce di\u015f f\u0131r\u00e7alaman\u0131n bu bakterileri temizledi\u011fini s\u00f6yl\u00fcyor.<\/p>\n
Dr. de Aguiar Ribeiro, kahvalt\u0131dan \u00f6nce di\u015f f\u0131r\u00e7alaman\u0131n bir ba\u015fka faydas\u0131n\u0131n, di\u015f i\u00e7in koruyucu fakt\u00f6rlerden biri olan t\u00fck\u00fcr\u00fck \u00fcretimini h\u0131zland\u0131rmak oldu\u011funa dikkat \u00e7ekiyor.<\/p>\n
Uzmanlara g\u00f6re t\u00fck\u00fcr\u00fck, a\u011f\u0131zdaki mineralleri biriktirerek di\u015fleri g\u00fc\u00e7lendirmeye yard\u0131mc\u0131 oldu\u011fu gibi a\u011f\u0131zdaki asiti n\u00f6tralize eden bikarbonat i\u00e7erir. <\/p>\n
North Carolina \u00dcniversitesi’nde pediatrik di\u015f hekimli\u011fi profes\u00f6r\u00fc olan Dr. Rocio Quinonez ise \u00f6zellikle \u00e7ocuklu ailelerde, anne baban\u0131n kahvalt\u0131dan sonra evden \u00e7\u0131kmadan \u00f6nce genelde unuttu\u011fu ya da \u00fc\u015fendi\u011fi bir eylem oldu\u011fu i\u00e7in kahvalt\u0131dan \u00f6nce f\u0131r\u00e7alaman\u0131n iyi oldu\u011funu ifade ediyor.<\/p>\n
Dr. Gonzalez-Cabezas’in, kahvalt\u0131y\u0131 evde yapmayanlara da bir mesaj\u0131 var: “Evden \u00e7\u0131kmadan \u00f6nce di\u015flerinizi f\u0131r\u00e7alay\u0131n, aksi takdirde hi\u00e7 f\u0131r\u00e7alamayacaks\u0131n\u0131z.”<\/p>\n
Kahvalt\u0131dan sonra neden di\u015f f\u0131r\u00e7alanmal\u0131?<\/b><\/p>\n
Dr. Carlos Gonzalez-Cabezas, kahvalt\u0131da bir\u00e7ok insan\u0131n \u015fekerli karbonhidratlar t\u00fcketti\u011fini s\u00f6yl\u00fcyor. Cabezas t\u00fcketilen tah\u0131l, ekmek, kek ve krep gibi g\u0131dalar\u0131n bakterilerin beslenmeyi sevdi\u011fi fermente edilebilir karbonhidratlar i\u00e7erdi\u011fini s\u00f6yl\u00fcyor.<\/p>\n
Gonzalez-Cabezas, sabahlar\u0131 di\u015f f\u0131r\u00e7alamak i\u00e7in kahvalt\u0131 sonras\u0131n\u0131 beklemek gerekti\u011fini d\u00fc\u015fenen uzmanlardan.<\/p>\n
“\u00c7o\u011fu insan di\u015flerini \u00e7ok iyi f\u0131r\u00e7alam\u0131yor,” ifadelerini kullanan Cabezas, “Bu nedenle kahvalt\u0131dan hemen \u00f6nce f\u0131r\u00e7alasan\u0131z bile, muhtemelen kahvalt\u0131 s\u0131ras\u0131nda ve g\u00fcn\u00fcn geri kalan\u0131nda \u00e7o\u011falabilecek ve asit \u00fcretebilecek bakteriler a\u011fz\u0131n\u0131zda kalacakt\u0131r, bu nedenle kalan yiyecekleri en aza indirmek i\u00e7in kahvalt\u0131dan sonra f\u0131r\u00e7alayabilirsiniz.” diyor.<\/p>\n
Baz\u0131 uzmanlar yemekten hemen sonra di\u015f f\u0131r\u00e7alaman\u0131n \u00f6zellikle de kahve veya portakal suyu gibi asitli i\u00e7ecekler t\u00fcketildiyse, di\u015f minesine zarar verece\u011fini savunuyor. <\/p>\n
Dr. Gonzalez-Cabezas bu g\u00f6r\u00fc\u015fe kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 ancak olu\u015fabilecek hasar\u0131n di\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 etkilemeyecek kadar az oldu\u011funu ve kahvalt\u0131 sonras\u0131 f\u0131r\u00e7alaman\u0131n faydalar\u0131n\u0131n daha a\u011f\u0131r bast\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtiyor.<\/p>\n
Sonu\u00e7 olarak hem Aguiar Ribeiro hem de Dr. Quinonez karar\u0131n ki\u015fiye g\u00f6re de\u011fi\u015febilece\u011fini, bu konuda bir fikir birli\u011fi olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve t\u00fcm arg\u00fcmanlar\u0131n \u00e7o\u011funlukla teorik oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyor.<\/p>\n
Ki\u015finin sabahlar\u0131 kahvalt\u0131 \u00f6ncesi ya da sonras\u0131 olsun di\u015f f\u0131r\u00e7alamay\u0131 bir \u015fekilde rutine dahil etmenin \u00f6nemini belirten uzmanlar, mevcut a\u015famada sabahlar\u0131 di\u015f f\u0131r\u00e7alamay\u0131 ‘al\u0131\u015fkanl\u0131k haline getirmenin’ en uygun yol oldu\u011fu g\u00f6r\u00fc\u015f\u00fcnde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Di\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 uzmanlar\u0131 genelde sabah ve yatmadan \u00f6nce olmak \u00fczere g\u00fcnde iki kez di\u015f fir\u00e7alaman\u0131n ideal oldu\u011funu belirtir. Ancak sabahlar\u0131 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":68846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[5031,5030],"class_list":["post-68845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel","tag-ribeiro","tag-sabah"],"yoast_head":"\n